Dissabte 16

Febrer de 2019

Menjar sa a les escoles

17 cuiners de diferents escoles vallesanes aprenen a fer menús i àpats amb productes ecològics i de proximitat

07/09/2012 15:26h

El grup de treball de menjadors del Vallès Oriental organitza un curs per cuiners d'escoles de la zona per tal que facin servir productes ecològics i de proximitat en els menús escolars. Segons Neus Santiago la coordinadora de cuina de l'Escola Matagalls és més sa fer servir aliments de proximitat i ecològics, productes que a vegades estan cultivant a la pròpia escola com explica Lluïsa Vigas, directora de l'Escola Matagalls. Aquest centre és un dels primers de la comarca en fer una cuina de proximitat pels alumnes. Des dels seus inicis es va apostar per apropar l'alimentació saludable als més petits. Aquest exemple ha servit pels cuiners d'altres escoles, que ara amb aquest curs poden apropar-se a aquest tipus de cuina.Per Constantia Nikopoulou, Tècnica de Desenvolupament Local del Consell Comarcal del Vallès Oriental és important que els nens a més de menjar s'alimentin i aprenguin a menjar de manera sana.Servir menys carn i oferir més proteïna vegetal és un primer pas. Es tracta de donar aliments sans que donin energia i vitalitat.
 

segueix-nos «