Ràdio L'Escala, Mataró Ràdio, Ràdio Arenys, Ràdio Ciutat de Badalona, Ràdio Vilafant, Ràdio Castellar

Celebrem el mig centenar de restaurants catalans amb estrelles Michelin

28/11/2017 18:43h

Àudio:

Són 54 establiments i gaudiran d'aquesta distinció, com a mínim, fins a finals del 2018 quan es torni a celebrar la gala Michelin. Enguany s'ha endut el premi gros l'Àbac de Jordi Cruz que ha entrat en el club de les 3 estrelles al costat del Celler de Can Roca, el Sant Pau de Carme Ruscalleda i el Lasarte de Martín Berasategui. Però mantenir aquest reconeixement té un cost i hi ha restaurants que han preferit renunciar-hi. Hem analitzat tot el que suposa formar part de la prestigiosa guia gastronòmica.

Entre d'altres, hem parlat amb el xef del Bo.Tic de Corçà Albert Sastregener i amb Carme Ruscalleda. També hi ha participat el cap de cuina del Tresmacarrons del Masnou, Miquel Aldana i el xef de La Lluerna (Santa Coloma de Gramenet), Víctor Quintillà.