Ràdio Tordera

Cuina

Bacallà a l'empordanesa

30/01/2014 16:01h

Miret, Martí

Àudio:

Avui la Paquita de can Nassos ens dóna la seva recepta de "Bacallà a l'empordanesa".

Ingredients per a 4 persones:

  • 4 talls de llom de bacallà dessalat
  • 1 pebrot vermell escalivat
  • 1 ceba
  • 7 grans d'all
  • 1 got de vi blanc
  • 300 gr de tomàquet triturat
  • 1 got d'aigua
  • 1/4 l d'oli
  • 50 gr de panses de corint
  • 50 gr de pinyons
  • 100 gr de prunes
  • Sal

Bon profit!